Cigala | Nephrops norvegicus

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cigala criada por Mariscos Inés

Cigala | Nephrops norvegicus

Es un marisco que forma parte de nuestra tradición gastronómica, con el que uno sabe que nunca falla a la mesa y, lo más importante, que va a gustar a prácticamente todos los que se sienten alrededor de ella.

El nombre gallego tradicional de este marisco era langostino, pero cambió a cigala cuando comenzó la comercialización masiva y congelada de la marca “Langostino” de las cigarras.

Desde un punto de vista nutricional, destaca su riqueza en minerales (entre los que nos encontramos con el potasio, selenio, magnesio y calcio), así como en vitaminas (vitamina E y vitamina B12).

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