Centolla | Maja squinado

Visor de productos

centolla criada por Mariscos Inés

Centolla | Maja squinado

La carne de la centolla es exquisita tanto en caso de machos como de hembras, aunque estas últimas son más apreciadas por la posibilidad de encontrar algún ejemplar cargado de corales o huevas.

En Galicia la centolla se caracteriza por tener el caparazón cubierto por algas y esponjas, con el fin de esconderse de sus posibles depredadores. Además, el centollo gallego mide unos 20 centímetros, mientras que en otras zonas del mundo como Japón llegan a alcanzar el espectacular tamaño de 60 centímetros.

El centollo es un alimento que contiene unos 20 g de proteínas por cada 100 g, no contiene apenas carbohidratos, contiene sólo unos 5 g de grasa y aporta unas 127 calorías a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B3, B9, E y B4.

Nuestros Productos